👩‍⚕️💉👨‍⚕️Салат из брюссельской капусты

Салат из брюссельской капусты

Ведущая «роль» в этом блюде принадлежит брюссельской капусте. Её крошечные кочанчики содержат до семи процентов растительного белка, клетчатку и вчетверо больше аскорбинки, чем в капусте белокочанной. Прочие компоненты — с низким ГИ. Их количество позволяет не учитывать хлебные единицы.

Калорийность — низкая.

Продукты:

  • брюссельская капуста — 100 г;
  • листики шпината (желательно брать молодой) и салата — по 20 г;
  • свежая морковь — 50 г;
  • стручки фасоли — 50 г.

Заправка — столовая ложка 15-процентной сметаны.

Готовим:

  1. На сервировочную тарелку выложить по кругу шпинатные листики.
  2. В отдельную посуду нашинковать капусту. По окончании лучше попробовать: если суховато, посолите и размешайте, чтобы капуста выделила сок.
  3. В ту же посуду порезать колечками фасолевые стручки, мелко потереть морковь.
  4. Добавить листья салата (порвать).
  5. Всё размешать и выложить на слой шпинатных листьев.
  6. Выложить поверх ложку сметаны. Для эстетики можно выдавить «розочку» кулинарным шприцем.

Такой салат особенно полезен зимой.

Смотрите видео: БЫСТРО И ВКУСНО! САЛАТ ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ. SALAD FROM BRUSSELSK CABBAGE

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: