👩‍⚕️💉👨‍⚕️Какие сладости можно при сахарном диабете 1 и 2 типа: диабетические конфеты, вафли и другие сладкие продукты с низким гликемическим индексом

Сладости при сахарном диабете: какие можно есть и как приготовить полезные лакомства?

Заболевание, именующееся сахарным диабетом, имеет прямую связь с обменными процессами, проходимыми в организме, нарушение которых приводит к недостаточному усвоению глюкозы, а оно, в свою очередь, и подразумевает под собой сахарный диабет.

Наиболее важным аспектом при болезни такого вида является рацион питания и планирование продуктовой корзины, которые индивидуально подбираются для каждого больного, но при этом ограничивают употребление сахара абсолютно для всех.

Кроме того, вовремя выявленную патологию возможно вылечить благодаря все тому же правильно подобранному меню. А вот «запущенная» стадия болезни, проявляющаяся в осложненной форме, не может обходиться без специальных медицинских препаратов и частичного исключения сладостей.

Так как при сахарном диабете следует ограничить количество употребляемых десертов, у многих возникает вопрос: «Какие сладости можно есть при диабете?»

Можно ли есть сладости при диабете?


Большинство людей, которым диабет приносит неудобства, находятся в заблуждении о том, что сахар подлежит полному исключению из рациона.

Употребление сладкого все же допустимо, однако стоит учитывать, что чрезмерное злоупотребление сладостями может привести к негативной реакции организма.

Чтобы сахар, поедаемый больным, не оказал негативного влияния на организм, необходимо не только контролировать его количество, но и заменять наиболее полезными аналогами.

Сладости с низким гликемическим уровнем

При употреблении сладкого болеющему диабетом человеку стоит обращать свое внимание на такой показатель, как гликемический индекс.

Его важность очень значима, так как чем ниже гликемический уровень, тем безопасней продукт для организма больного. Это обуславливается тем, что такие продукты позволяют не допускать резких скачков сахара в крови больного.

Горький шоколад — одна из немногих сладостей, разрешенных диабетикам

Однако, высчитать гликемический уровень продукта самостоятельно совсем невозможно. А ученые, занимающиеся данным вопросом, изучили лишь небольшой список продуктов, который включает в себя не только сладости, но и фрукты и овощи, а так же некоторые крупы.

Сладости, прошедшие проверку учеными, хоть и не составляют большой список, но все же имеются:

  • мед;
  • шоколад;
  • фруктоза.

Стоит отметить тот факт, что низкий гликемический уровень имеет лишь горький шоколад, а вот от молочного стоит отказаться.

Однако, свое внимание необходимо обратить и на процентное содержание какао в плитке шоколада и запомнить, что чем меньше этот самый процент, тем вреднее окажется шоколадка.

Сахарозаменители

Большинство сахарозаменителей являются безобидными, и их использование уже давно нашло свое распространение не только среди диабетиков, но и людей, заботящихся о своем здоровье. Наиболее популярными сахарозаменителями считаются: фруктоза, ксилит, сорбит, так же немного замысловатый глицеррезин.

Фруктоза


Фруктозу можно обнаружить в таких продуктах, как мед, нектары и фрукты, однако, в готовом виде она выглядит как белый порошок и имеет более сладкий вкус, чем привычный всем сахар (в 1,3-1,8 раз слаще).

Врачами отмечено, что замена сахара фруктозой способна снизить риск появления кариеса.

Однако, для диабетиков данный вид подсластителей категорически не советуется использовать, так как он способен оказать негативное влияние на их организм.

Вместо натуральных подсластителей, таких как фруктоза, рекомендуется использование искусственных, которые лучше подходят для больных диабетом.

Ксилит


Ксилит является природным веществом, вырабатывание которого возможно даже в самом организме человека.

Данный вид подсластителя можно найти в составе некоторых сортов мармелада, желе и даже конфет, предназначенных специально для людей, болеющих сахарным диабетом или следящих за своим здоровьем и желающих уменьшить количество потребляемого быстрого углевода, дабы сохранить свою фигуру.

Сорбит


Подсластитель сорбит представляет собой спирт, который можно обнаружить в водорослях, а так же плодах, имеющих косточки.

Однако, в промышленных масштабах его добыча происходит из глюкозы.

Данный вид подсластителя отлично подойдет для больных диабетом, при этом сорбит будет способствовать процессу похудения, а значит, подойдет и людям, уделяющим внимание своей фигуре.

Глицерризин или сладкий корень солодки голой

В корне данной травы есть вещество, именующееся глицерризином, которое разрешено употреблять в пищу при диабете. Кроме того, по вкусу глицерризин в 50 раз слаще обычного сахара, применяемого многими людьми.

Когда нельзя, но хочется

Диабет боится этого средства, как огня!

Нужно всего лишь применять…

Снижение сахара

Узнать подробности

pozner.ru


Если от любимого кусочка торта вынуждают отказываться обстоятельства, вызванные болезнью, а горький шоколад не приносит никакого удовольствия, то можно обратиться к рецептам блюд, которые помогут сладкоежкам.

Сладости, даже разрешенные при диабете, рекомендуется есть в первой половине дня, так как именно в это время физическая активность заметно выше, чем вечером.

А это значит, что у вас есть время до сна, за которое вы сможете «отработать» съеденный десерт.

Диабетикам стоит учитывать такой факт, как время употребления сладостей.

Рецепты приготовления домашних десертов

Мороженое

Такой десерт считается наиболее подходящим для диабетиков, однако его приготовлением лучше заняться самостоятельно, не доверяя при этом изготовителям магазинной продукции, которые могут скрыть большое количество добавленного сахара под необычными названиями.

Для приготовления домашнего мороженого понадобятся:

  • вода (1 стакан);
  • фрукты на свой вкус ( 250 г);
  • подсластитель по вкусу;
  • сметана ( 100 г);
  • желатин/ Агар-агар (10 г).

Из фруктов необходимо сделать пюре или взять уже готовое.

Желатин замочить в воде, как указано на упаковке, а пока он размокает, приготовить смесь из подсластителя, сметаны и пюре. В получившуюся основу добавить желатин, тщательно перемешать и разлить по формам. Отправить в холодильник до застывания.

При покупке магазинного пюре стоит уточнять состав, внимательность при выборе позволит избежать неудачных покупок, содержащих большое количество нежелательного для употребления сахара.

Печеные яблоки с творогом


Необходимые ингредиенты:

  • яблоки (2 штуки);
  • творог (100 гр);
  • орехи/сухофрукты по вкусу.

С яблока необходимо удалить сердцевину, сделав из него так называемый «стаканчик», в который и будет добавлена начинка.

Параллельно следует подготовить смесь из творога, сухофруктов и орехов. Начинить яблоки подготовленной смесью и отправить в духовку до мягкости яблок.

При изготовлении десерта, стоит ограничить использование фиников и изюма, так как они могут оказать негативное воздействие на организм. Так же стоит отдавать свое предпочтение творогу с меньшим процентом жирности.

Сырники

Дли приготовления сырников понадобятся следующие ингредиенты:

  • творог (200 гр);
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. ложки муки;
  • подсластитель по вкусу.

Все ингредиенты смешать до однородности, скатать в шарики желаемого размера и обжарить на сковороде с небольшим добавлением масла. Для более низкокалорийного варианта можно запечь сырники в духовке.

На просторах интернета можно найти гораздо большее количество рецептов, использование которых допустимо для больных диабетом людей. Однако, даже приготовление блюд по специальным рецептам, отвечающим всем требованиям, не поможет, если есть, к примеру, сырники, обмакивая их в сгущенное молоко.

В магазине можно приобрести специальные диабетические вафли

Обращайте внимание не только на сам рецепт, но и на добавки, подаваемые к блюду, возможно они будут содержать большее количество сахара, чем сама еда. А так же отдавайте предпочтение домашним блюдам и не злоупотребляйте полуфабрикатами, а лучше вовсе исключите их из рациона.

В домашней еде количество подсластителя, добавляемого в еду, вы сможете проконтролировать самостоятельно, а вот количество добавленного в полуфабрикаты сахара узнать достаточно сложно. То же относится и к напиткам или десертам, подаваемым в кафе, где количество сахара регулируется не вами.

Полезное видео

Важно знать!Проблемы с уровнем сахара со временем могут привести к целому букету заболеваний, таких как проблемы со зрением, состоянием кожи и волос, появлению язв, гангрены и даже раковых опухолей! Люди, наученные горьким опытом для нормализации уровня сахара пользуются…
Читать далее… "

Рецепт диабетических конфет в видео:

При правильном планировании своей продуктовой корзины, а так же самого меню, можно не только улучшить свое здоровье и фигуру, но и избежать осложнений, вызванных чрезмерным употреблением сахара.

Возможно, сначала покажется сложным изменить свои привычки, но только со временем вы научитесь заменять любимый кусок сладкого торта долькой темного шоколада.

Смотрите видео: Конфеты и диабет. Рецепты конфет для диабетиков

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: